生栗の皮を簡単に剥くために忘れたくないコツ

栗ご飯の美味しい季節ですね。

でも、いざ、栗を料理に使うとなると、その皮を剥くのは本当に大変な作業です。

爪や指先は痛くなるし、まな板と包丁でそのまま切ろうとしても、不安定で慣れない作業になる分、かなり危険。

 

生栗は皮むき前に一晩水に浸ける

生の栗は、皮を剥く前に、たっぷりの水に一晩つけておきましょう。

急ぎの時は、熱湯に１０分ほど浸けておきます。

すると、皮の剥きやすさが段違い。

ナイフや包丁で切れ目を入れるだけで、手でも簡単に剥けてしまいます。

 

渋皮も忘れずに

栗の表皮（鬼皮）を剥いた後の、渋皮を剥くのも忘れないようにしましょう。

栗の先のとがった部分から、下に向かって剥くとキレイに剥けますよ。

 

その他の方法もありますが

その他にも、普通に栗を塩茹でしたり、圧力鍋やフライパン、電子レンジを使う方法も有りますが、過熱状態や温度管理が意外と難しい…。

でも、ご紹介した方法なら、どなたでも簡単に出来るのではないかと思います。

 

 

いかがでしたか。

生栗の皮を簡単に剥くためのコツをご紹介しました。

どなたの家でも簡単に出来る方法ですが、もしも、生栗を剥く機会が多いという方は、思い切って、栗むき専用の道具を使ってみるのも有りかもしれませんね。

ぜひ参考にしてください。